ANDRIS ROSATO
€ 12,00Prezzo
Terreno: Calcareo-argilloso
Vitigni: 100% Negroamaro
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vinificazione: Acciaio
Affinamento: In acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio: 10-12°C
Vinificazione: Al termine della diraspatura e la pigiatura, le uve macerano per circa 7-8 ore con le bucce. A seguire il mosto viene raffreddato a 8°C, si effettua una chiarifica statica. Temperatura di fermentazione controllata a 14°C sino al termine della fermentazione alcolica.
Colore: rosa tenue
Gusto: Appare fresco, armonico e vellutato
Abbinamenti consigliati: Antipasti, primi piatti, pesce, formaggi e carni bianche